Collagen là loại protein được sử dụng khá phổ biến, đặc biệt là trong một số sản phẩm chăm sóc da, thực phẩm chức năng phòng chống loãng xương. Mặc dù được biết đến là loại protein đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên vẫn có không ít băn khoăn về việc sử dụng thực phẩm bổ sung chứa collagen có gây ảnh hưởng xấu tới thận hoặc gây ra sỏi thận không? Các bạn hãy cùng Xanh Pharma tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Collagen có mối liên hệ như thế nào với sỏi thận?
Collagen là gì?
Collagen là một loại protein có trong hầu khắp các mô liên kết trên cơ thể như xương, da, khớp và dây chằng. Collagen cũng được tìm thấy trong nhóm thực phẩm giàu protein như các loại thịt, cá và gia cầm…
Với nhiều công dụng hữu ích, collagen được sử dụng làm thành phần chính trong thực phẩm bổ sung, nhằm mục đích cải thiện độ đàn hồi cho làn da, giảm đau khớp, ngăn ngừa loãng xương.Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn liệu collagen có ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của thận hoặc thậm chí có gây ra sỏi thận hay không.
Sỏi thận do nguyên nhân nào gây ra?
Sỏi thận là tình trạng cặn khoáng hình thành trong thận. Nó gây ra triệu chứng buồn nôn, nôn ói và đau bụng. Sỏi thận có nhiều loại, trong đó phổ biến nhất là sỏi thận oxalat canxi.
Oxalate là 1 hợp chất được tìm thấy nhiều trong các loại thực vật như trái cây, rau, ngũ cốc và quả hạch. Khi chúng ta ăn thực phẩm giàu oxalate, nó sẽ liên kết với canxi trong đường tiêu hóa, sau đó được bài tiết qua phân hoặc nước tiểu. Tuy nhiên, khi lượng lớn oxalate đi qua thận sẽ có thể hình thành nên sỏi thận. Thậm chí trong cơ thể thiếu nước hoặc canxi sẽ tăng cường hấp thu oxalate và gây ra sỏi thận.
Mối liên hệ giữa collagen và bệnh sỏi thận
Tương tự như các loại protein động vật khác, có một loại axit amin được gọi là hydroxyproline có trong collagen. Hydroxyproline sẽ chuyển thành oxalate trong cơ thể, nó trở thành yếu tố làm tăng mức độ bài tiết oxalate trong nước tiểu.
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra, khi tiêu thụ 30g gelatin có nguồn gốc từ collagen, sau 24 giờ sẽ làm tăng 43% lượng oxalate bài tiết qua nước tiểu. Trong khi đó, có nghiên cứu được thực hiện trên động vật cũng thu được kết quả cho thấy nồng độ oxalate trong nước tiểu tăng lên khi lượng lớn hydroxyproline được tiêu thụ. Điều này đã gây ảnh hưởng tới sức khỏe của thận.
Các nghiên cứu khác trên động vật cũng đã tìm thấy những tác động tới thận có thể gia tăng ở những người mắc chứng tăng oxy máu nguyên phát – một loại rối loạn di truyền. Chính yếu tố này sẽ làm tăng nguy cơ tái phát sỏi thận.
Để trả lời câu hỏi uống collagen có gây sỏi thận không? Kết quả các nghiên cứu hiện vẫn chưa đưa ra khẳng định collagen có trong thịt hoặc các loạithực phẩm chức năng bổ sung, nếu dùng với liều lượng bình thường có thể gây ảnh hưởng tới việc bài tiết oxalate trong nước tiểu và hình thành sỏi thận hay không.
Trường hợp nên tránh uống collagen
Những người có nguy cơ cao bị sỏi thận, được khuyến cáo không nên uống bổ sung collagen. Nghĩa là đối với người có sức khỏe bình thường nếu bổ sung collagen ở mức độ vừa phải trong phạm vi chế độ ăn lành mạnh sẽ không có nguy cơ gây sỏi thận.
Để làm rõ vấn đề collagen có gây ra sỏi thận không? Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện và có kết quả cho thấy cơ thể giảm lượng oxalate nạp vào cũng không phải là yếu tố cần thiết để ngăn ngừa sỏi thận. Trong khi đó, việc tăng lượng canxi nạp vào cơ thể lại hiệu quả hơn để giảm hấp thu oxalate và chống lại sự hình thành của sỏi thận. Do đó, có thể tiêu thụ khoảng 1.000 - 1.200mg canxi/ngày, kết hợp uống đủ nước sẽ góp phần làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.
Đối với những người có nguy cơ cao mắc sỏi thận hoặc trường hợp bị tăng oxy máu nguyên phát không nên sử dụng lượng lớn collagen từ thực phẩm cũng như các thuốc bổ sung, nhằm tránh những tác dụng không mong muốn có thể xảy ra.
